gâteau traditionnel de Noël italien

Publié le par ragiskawya

       
           






























Panforte :
Préparation : 15 mn                                                                 
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :

- 50 g de farine
- 175 g de zestes de fruits confits (oranges, citrons, cédrats, melons)
- 100 g de miel liquide
- 75 g de noisettes mondées
- 75 g d'amandes mondées
- 25 g de cacao
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de 4 épices en poudre
- 100 g de sucre semoule
- sucre glace pour la décoration


Préparation :

Allumer le four à thermostat 4 1/2 (160°C).

Hacher finement les zestes, écraser les noisettes et les amandes au rouleau à pâtisserie.

Mettre le tout dans un saladier, avec la farine, le cacao, le 4 épices. Mélanger bien.

Préparer un sirop : verser le miel et le sucre semoule dans une casserole. Faire chauffer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre, et porter à ébullition, cuire au petit boulé (roulé entre les doigts mouillés, le sirop forme une boule molle).

Retirer alors du feu, et verser dans le saladier, en mélangeant le tout.

Tapisser un moule à manqué de 20cm de diamètre avec une feuille de papier sulfurisé, et y étaler la préparation précédente dur 1 cm d'épaisseur. Mettre au four et cuire 30 à 35 mn.

Quand le biscuit est bien doré, le retourner sur une grille pour le laisser refroidir. Au moment de servir, poudrer avec du sucre glace passé au travers d'une fine passoire
Bon appêtit




















Publié dans amitié partagée

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T
Bonjour Domé ainsi je me fais remonter les bretelles , c'est normal ,j'ai de vieux élastics hihi, ...Allez sourit ...moi ça ne me fache pas ,je vais je viens je zigzague et même des fois je dérape ...Je ne peux passer partout surtout quand on a des copines sur FA .Big bisous .Bonne idée de mettre des gateaux foi de fée des rations .
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C
bonjour dom, hummm que cette recette a l'air bonne, hop dans les archives, on ne sais jamais ! Pas d'oléagineux , mais avec le temps !!! Merci pour cette recette et gros bisous , dianou
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M
bonsoir domé hum ta recette à l'air très bonne j'arrive de chez mémé et les 13 desserts plus ta recette tu vois un peu les kilos + les chocolats hihi mauvaise période pour les kilos gros bisous maminou
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M
voilà un billet comme je les aime! et ça, tu le sais! alors, vite, je not ! (t'inquiètes pas, j'ai bien rangé ton régime!!!) bisous ma Belle! mémé
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M
Super appétissant ce gâteau !! merci pour la recette :0010:
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